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更新時(shí)間:2017-03-30 13:42
作者:匿名
3月23日,湖大大學(xué)二食堂通過(guò)微信發(fā)布了一款新水果菜品。原材料是橙子、去皮五花肉、雞蛋、芹菜、胡蘿卜。將橙子挖空,放入肉、胡蘿卜、雞蛋等再蒸熟。廚師胡師傅說(shuō),這道菜吃起來(lái)有股橙子的香味,一開(kāi)始自己取名“橙子蒸肉”,后來(lái)有同學(xué)幫他取了這個(gè)菜名——橙市套路深。
據(jù)悉,這已不是湖南大學(xué)二食堂第一次“菜品創(chuàng)新”了,此前他們還推出過(guò)菠蘿蜜燒排骨、草莓燒肉、香蕉里脊、藍(lán)瘦香菇……不僅經(jīng)常出新菜品,還會(huì)分享菜品的烹飪方法。
網(wǎng)友們紛紛表示:“網(wǎng)紅二食堂,你真是一刻也閑不住啊!”、“我想吃 說(shuō)真的”、“絕逼好吃,肉蒸蛋本來(lái)就是完美絕配,加上桔子皮的清香,蒸出來(lái)之后清新素雅的色彩搭配,如果再在蛋上加以薄荷葉點(diǎn)綴,絕對(duì)是夏日佳品”。
這道菜的流程是這樣的:
1、去皮五花肉攪成肉泥,芹菜切米子,胡蘿卜切米子, 調(diào)味攪合在一起。
2、把橙子上面蓋子切掉,并用勺子把橙子肉挖出來(lái)。
3、把調(diào)好味的肉泥灌到橙子里面,大約3分之一。
5、再打一個(gè)雞蛋到橙子里面,進(jìn)蒸汽柜蒸大約15分鐘。
6、再在雞蛋上面淋點(diǎn)蒸魚(yú)油,蓋山橙子蓋。
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